Higiene de los alimentos

Los CDC estiman que en Estados Unidos se producen anualmente aproximadamente 1600 enfermedades y 260 muertes por listeriosis. Cada año, aproximadamente 1 de cada 6 estadounidenses se enferma, 128 000 son hospitalizados y 3000 mueren a causa de enfermedades transmitidas por los alimentos (CDC, 2011). El estudio más reciente del USDA estimó que el costo mundial de todas las enfermedades transmitidas por los alimentos era de 1,4 billones de dólares al año. Si bien la amenaza es real, el programa de saneamiento de Spartan puede ayudarle a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, como la listeriosis, al ofrecer buenas prácticas de higiene personal, capacitación de empleados, etiquetado de productos, equipo de protección personal, selección de productos químicos para el saneamiento y sistemas de dispensación.

SanitationCheck utiliza un enfoque triple para garantizar una limpieza y desinfección adecuadas. El Programa de Capacitación y Certificación de Spartan capacita, evalúa y certifica al personal en los estándares y métodos de limpieza. Las tarjetas de capacitación en procesamiento de alimentos, prácticas y portátiles, refuerzan el programa de capacitación y proporcionan un marco para el cumplimiento de la norma en el futuro. Este proceso se apoya en las herramientas de validación ATP de Spartan. Los datos se pueden cargar posteriormente en el sistema CompuClean® CMMS de Spartan, que permite a los responsables de saneamiento documentar y supervisar los límites de PCC establecidos, verificar el progreso del programa e identificar la necesidad de medidas correctivas.

Soluciones de limpieza y saneamientoEliminación de patógenos transmitidos por los alimentosApoyo a las iniciativas de GFSI, FSMA, SQF, BRC, HACCP, etc.Capacitación, servicio y soporte local

Permítanos mostrarle cómo hemos ayudado a otros clientes de saneamiento a reducir el papeleo y agilizar los informes utilizando el sistema electrónico de gestión de saneamiento CompuClean de Spartan Chemical.